慕课-成都文理学院

酒水知识与酒吧管理_湖南女子学院

课程类型：选修课

发布时间：2024-11-27 13:29:42

主讲教师：

课程来源：

建议学分：0.00分

课程编码：mk005064

课程介绍

课程目录

教师团队

{1}--第一单元

[1.1.1]--1课程介绍与计划安排.mp4 （16分钟）

[1.1.2]--2酒水的概念与酒水的起源.mp4 （23分钟）

[1.1.3]--3酒水分类.mp4 （35分钟）

[1.1.4]--详细介绍酒水分类6分钟.mp4 （7分钟）

[1.1.5]--一分钟看完中国酒文化：最早的酒不是拿来喝的.mp4 （1分钟）

[1.2.1]--酒杯1——中西餐桌上的酒杯.mp4 （22分钟）

[1.2.2]--酒杯2——葡萄酒杯.mp4 （31分钟）

[1.2.3]--酒杯3-酒吧常见酒杯.mp4 （40分钟）

[1.2.4]--调酒的杯子.mp4 （5分钟）

[1.3.1]--中国白酒介绍.mp4 （45分钟）

[1.3.2]--酒精度介绍1.mp4 （30分钟）

[1.4.1]--白兰地介绍.mp4 （53分钟）

[1.4.2]--威士忌介绍.mp4 （41分钟）

[1.5.1]--金酒介绍.mp4 （20分钟）

[1.5.2]--朗姆酒介绍.mp4 （16分钟）

[1.5.3]--龙舌兰酒介绍.mp4 （15分钟）

[1.5.4]--伏特加介绍.mp4 （29分钟）

[1.6.1]--酒水第三次课利口酒.mp4 （10分钟）

[1.6.2]--开胃酒——配制酒.mp4 （6分钟）

[1.6.3]--甜食酒——配制酒.mp4 （4分钟）

{2}--第二单元

[2.1.1]--典典讲红葡萄酒入门.mp4 （10分钟）

[2.1.2]--醉鹅娘讲红葡萄酒日常1.mp4 （20分钟）

[2.1.3]--醉鹅娘讲红葡萄酒日常2.mp4 （19分钟）

[2.2]--典典讲白葡萄酒入门.mp4 （4分钟）

[2.3.1]--20220321_000639.mp4 （37分钟）

[2.3.2]--20220321_004402.mp4 （49分钟）

[2.3.3]--金汤力——卡司.mp4 （4分钟）

[2.3.4]--长岛冰茶——卡司.mp4 （8分钟）

[2.3.5]--B52轰炸机.mp4 （3分钟）

[2.4.1]--血腥玛丽和玛格丽特的调制.mp4 （55分钟）

[2.4.2]--分层鸡尾酒和摇壶的使用技巧.mp4 （39分钟）

[2.4.3]--血腥玛丽1.mp4 （2分钟）

[2.4.4]--中式彩虹比赛.mp4 （2分钟）

[2.4.5]--美式彩虹2.mp4 （3分钟）

[2.4.6]--国内美女调玛格丽特讲解来源.mp4 （3分钟）

{3}--第三单元

[3.1.1]--日出和自由古巴的调制.mp4 （46分钟）

[3.1.2]--莫吉托的调制.mp4 （43分钟）

[3.1.3]--菜鸟在家调日出.mp4 （2分钟）

[3.1.4]--自由古巴+来源讲解.mp4 （6分钟）

[3.1.5]--莫吉托——国内美食博主.mp4 （5分钟）

[3.1.6]--美食家教人调莫吉托.mp4 （3分钟）

[3.1.7]--家庭吧台——酒水材料准备系列视频.mp4 （11分钟）

[3.1.8]--台湾调酒师教你如何点酒.mp4 （6分钟）

[3.2.1]--第六周第二次课1 得其利.mp4 （47分钟）

[3.2.2]--第六周第二次课2 蓝色夏威夷和干马天尼.mp4 （26分钟）

[3.2.3]--得其利——辛里.mp4 （3分钟）

[3.2.4]--蓝色夏威夷—国内调酒师.mp4 （1分钟）

[3.2.5]--干马天尼——辛里.mp4 （2分钟）

[3.2.6]--国内调酒师介绍鸡尾酒入门器具.mp4 （5分钟）

[3.2.7]--卡司讲三大烈酒集团.mp4 （10分钟）

[3.3.1]--第七周螺丝钻黑白俄罗斯.mp4 （33分钟）

[3.3.2]--第七周爱尔兰咖啡1.mp4 （28分钟）

[3.3.3]--第七周爱尔兰咖啡2.mp4 （28分钟）

[3.3.4]--螺丝钻2.mp4 （1分钟）

[3.3.5]--P6 黄柠切龙爪状贴杯边.mp4 （2分钟）

[3.3.6]--鸡尾酒复杂装饰.mp4 （1分钟）

[3.3.7]--黑俄罗斯.mp4 （0分钟）

[3.3.8]--白俄罗斯鸡尾酒.mp4 （1分钟）

[3.3.9]--冰块切割——钻石(1).mp4 （1分钟）

[3.3.10]--威士忌冰球.mp4 （1分钟）

[3.3.11]--倒酒及吧勺的入门动作介绍.mp4 （1分钟）

[3.3.12]--吧勺的使用方法.mp4 （2分钟）

[3.3.13]--爱尔兰咖啡鸡尾酒.mp4 （1分钟）

[3.4.1]--第七周第二次课程红粉佳人.mp4 （39分钟）

[3.4.2]--第七周第二次课程水母.mp4 （36分钟）

[3.4.3]--红粉佳人——上饮良品.mp4 （1分钟）

[3.4.4]--波士顿摇壶的使用——国内调酒师介绍方法.mp4 （1分钟）

[3.4.5]--Erik Lorincz-如何使用三段式摇壶.mp4 （2分钟）

[3.4.6]--水母鸡尾酒各种形态展示.mp4 （1分钟）

[3.4.7]--_P4 黄柠切花绕圣女果装饰.mp4 （2分钟）

[3.4.8]--橙子青柠篇_薄荷青柠白玫瑰.mp4 （3分钟）

[3.4.9]--鹿山博康——荔枝鸡尾酒（动作展示）.mp4 （3分钟）

{4}--第四单元

[4.1.1]--20220410_210921.mp4 （25分钟）

[4.1.2]--20220410_215157.mp4 （26分钟）

[4.1.3]--天使之泪.mp4 （1分钟）

[4.1.4]--天使之泪合集.mp4 （1分钟）

[4.1.5]--脑溢血鸡尾酒.mp4 （0分钟）

[4.1.6]--脑震荡——董.mp4 （2分钟）

[4.1.7]--新加坡司令男性讲解.mp4 （2分钟）

[4.1.8]--新加坡司令——南洋风情鸡尾酒.mp4 （2分钟）

[4.1.9]--菠萝Maybe凤梨篇_凤梨切片+扇状凤梨叶+小西红柿点缀.mp4 （4分钟）

[4.1.10]--shake的各种细节——台湾调酒师教学.mp4 （11分钟）

[4.2.1]--20220410_230837.mp4 （32分钟）

[4.2.2]--20220410_234109.mp4 （28分钟）

[4.2.3]--深水炸弹——董.mp4 （2分钟）

[4.2.4]--草莓啤酒深水炸弹.mp4 （0分钟）

[4.2.5]--彩虹——深水炸弹——多米诺.mp4 （1分钟）

[4.2.6]--金菲士.mp4 （1分钟）

[4.2.7]--夏夜之吻——创意鸡尾酒.mp4 （1分钟）

[4.2.8]--拉莫斯金菲士.mp4 （1分钟）

[4.2.9]--友尽鸡尾酒——失败的搭配.mp4 （1分钟）

[4.2.10]--P2 黄柠简易装饰(1).mp4 （2分钟）

[4.2.11]--P11 青柠切花倒卷(1).mp4 （3分钟）

[4.2.12]--鹿山博康精彩调酒——日本饮食文化(1).mp4 （3分钟）

[4.3.1]--曼哈顿——花沐阳.mp4 （1分钟）

[4.3.2]--大鱼海棠——创意分层鸡尾酒.mp4 （0分钟）

[4.3.3]--田野——中国白酒鸡尾酒花沐阳.mp4 （1分钟）

[4.3.4]--水割威士忌.mp4 （1分钟）

[4.3.5]--侍酒服务——花匠.mp4 （2分钟）

[4.3.6]--专业侍酒7步——醉鹅娘.mp4 （4分钟）

[4.3.7]--侍红酒基本步骤.mp4 （2分钟）

[4.3.8]--WSET品鉴葡萄酒.mp4 （7分钟）

[4.3.9]--日本花式调酒冠军酒吧表演.mp4 （6分钟）

[4.4.1]--教父鸡尾酒.mp4 （1分钟）

[4.4.2]--old fashioned鸡尾酒.mp4 （2分钟）

[4.4.3]--尼格罗尼鸡尾酒.mp4 （1分钟）

[4.4.4]--酸奶加勒比——女生酒造型创意鸡尾酒.mp4 （1分钟）

[4.4.5]--云海——意境鸡尾酒.mp4 （1分钟）

[4.4.6]--苦艾酒的喝法.mp4 （1分钟）

[4.4.7]--如何描述一款葡萄酒的味道——百元系列.mp4 （8分钟）